Cá rim ớt xanh- nhìn đã long lanh, ăn lại càng ngon không thể dứt
Nếu có thể ăn chút ớt cay thì chị em thử ngay món cá rim ớt xanh siêu hấp dẫn dưới đây nhé. Từng miếng cá thấm đậm gia vị, hòa thêm chút tê tê dễ ăn mà hao cơm vô cùng. Các nàng nhất định không thể bỏ qua công thức mà chúng tôi đã dày công sưu tầm nha!
Nguyên liệu làm cá rim ớt xanh
- 2 con cá
- Ớt xanh
- 1/2 củ hành
- Hành lá
- Gừng
- 1 thìa đường
- ½ thìa ớt đỏ
- Cá cơm (cho nước dùng)
Gia vị hầm:
- 4 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng canh tiêu
- Muối vừng
Hướng dẫn chi tiết cách làm cá rim ớt xanh siêu ngon:
Sơ chế nguyên liệu
Với cá, bạn cắt đầu, vây và đuôi. Sau đó bạn rửa sạch với nước muối, thấm khô rồi chặt thành từng khúc khoảng 3 đến 4 cm.
Với hành tây, bạn cắt khúc dày, ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi theo đường chéo. Với hành lá và gừng, bạn thái sợi.
Chế biến món ăn
Bạn cho 2 chén nước, cá cơm và gừng thái sợi vào nồi đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt các nguyên liệu ra để lại nước.
Sau đó bạn cho gia vị vào nước đun sôi lại rồi cho hành tây, hành lá vào đun thêm 2 phút.
Bạn thêm cá vào, loại bỏ bọt bên trên, đun trên lửa lớn khoảng 15 phút. Lưu ý là không nên khuấy quá nhiều sẽ làm cho thịt cá nhanh vỡ
Sau đó bạn cho 1/2 thìa ớt đỏ, ớt xanh vào, nêm gia vị vừa ăn rồi đun thêm 1-2 phút trên lửa lớn.
Hoàn thiện món ăn
Cuối cùng, bạn cho thêm ít muối mè và ớt đỏ lên trên rồi thưởng thức ngay nhé!
Món cá rim ớt xanh mang đến hương vị cực kỳ hấp dẫn với vị ngọt của cá,chút cay của ớt và đậm đà của nhiều loại gia vị. Chị em thử ngay để cả gia đìnhcùng thưởng thức nha!
