Cá hồi hấp chanh- món ăn siêu lành mạnh, cực bổ dưỡng với hương vị mới lạ

Với nhiều chị em thì cá hồi áp chảo, ruốc cá hồi không còn quá xa lạ. Đặc biệt đây cũng là món ăn mà nhiều bé cực thích. Tuy nhiên hôm nay hãy thử chuyển sang vị mới với cá hồi hấp chanh xem sao nhé. Hương thơm ngọt ngào của chúng đảm bảo ai cũng thích mê cho mà xem.

Cá hồi hấp chanh- món ăn siêu lành mạnh, cực bổ dưỡng với hương vị mới lạ 1

Nguyên liệu cho món cá hồi hấp chanh

  • 500g cá hồi
  • 20g sả
  • 20g gừng
  • 10g lá chanh
  • 1 quả ớt
  • 3 nhánh tỏi
  • 2 quả chanh
  • 5 củ hành tím
  • Gia vị: Muối, nước mắm

Hướng dẫn chi tiết cách làm cá hồi hấp chanh siêu ngon

Sơ chế các nguyên liệu

Trước tiên với cá hồi, bạn rửa sạch, dùng muối chà xát lên da cá để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch. Bạn cũng có thể rửa cá với hỗn hợp pha loãng chanh và giấm để khử mùi tanh cá hiệu quả hơn.

Cá hồi hấp chanh- món ăn siêu lành mạnh, cực bổ dưỡng với hương vị mới lạ 2

Cắt cá thành từng khúc tầm 10cm, sau đó dùng khăn thấm khô cá.

Với 3 nhánh tỏi và 2 củ hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt nhuyễn.

Cá hồi hấp chanh- món ăn siêu lành mạnh, cực bổ dưỡng với hương vị mới lạ 4

Ướp cá

Sau đó bạn cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào chén trộn với 1/2 muỗng cà phê muối rồi xoa đều hỗn hợp lên 2 bề mặt của cá.

Tiếp đến, rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu lên cá và dùng màng bọc thực phẩm bọc cá lại để cá thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Xem thêm:  Cách làm salad bò nướng lòng đào trái bơ đơn giản chuẩn vị Âu

Cá hồi hấp chanh- món ăn siêu lành mạnh, cực bổ dưỡng với hương vị mới lạ 6

Làm sốt hấp

Bạn cắt 1 quả chanh vắt lấy nước cho vào 1 cái chén, thêm ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và trộn đều.

Cá hồi hấp chanh- món ăn siêu lành mạnh, cực bổ dưỡng với hương vị mới lạ 8

Cắt hành sả

Với sả, bạn đập dập rồi cắt thành nhiều sợi. Lá chanh cắt sợi. Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái sợi.

Hành lá nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch cắt lấy phần gốc và chẻ làm đôi. 3 củ hành tím còn lại bóc vỏ và thái thành lát mỏng.

Cá hồi hấp chanh- món ăn siêu lành mạnh, cực bổ dưỡng với hương vị mới lạ 10

Hấp cá

Bạn lấy 1 cái đĩa lớn cho 1/2 phần lá chanh cắt sợi lên. Sau đó đặt cá hồi đã ướp lên, cho thêm hành tím cắt lát, sả, gốc hành lá, gừng lên trên cá.

Lấy 1 quả chanh cắt thành nhiều lát xếp xung quanh đĩa. Sau đó, rưới hỗn hợp nước sốt lên cá hồi và rắc thêm 1/2 phần lá chanh còn lại. Cho đĩa cá vào xửng hấp trong 10 phút.

Cá hồi hấp chanh- món ăn siêu lành mạnh, cực bổ dưỡng với hương vị mới lạ 12
Cá hồi hấp chanh- món ăn siêu lành mạnh, cực bổ dưỡng với hương vị mới lạ 14

Cuối cùng bạn cho cá ra, có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn rau thơm, chấm cùng nước mắm chua ngọt cực hấp dẫn.

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Kiểm tra thêm
Thoát
Nút quay lại đầu trang