Cá chiên vừng- ăn tưng bừng tóe khói cực hấp dẫn để đổi gió
Cá chiên thì chắc hẳn chị em cũng biết làm rồi nhưng để có món cá chiên vừng kiểu mới dưới đây thì không phải ai cũng nắm được “bí quyết”. Đơn giản lắm nhé, bạn chỉ cần học hỏi chút công thức dưới đây!
Nguyên liệu
- Cá: 1 kg
- Hành lá: 1 nhánh
- Tỏi: 3 nhánh
- 4 thìa ớt bột
- 1 thìa vừng rang
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước tương
- ¼ thìa dầu mè
- 1/8 thìa đường
Nguyên liệu nước sốt ướp cá:
- 2 thìa rượu vang
- 1,5 thìa muối
- ¼ thìa hạt tiêu
- 1 nhánh gừng
- Hành khô
Hướng dẫn chi tiết cách làm cá chiên vừng siêu thơm kiểu mới
- Trước tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu phần nước sốt ướp vào bát. Rồi cho cá vào và trộn đều lên. Sau bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Để vào trong tủ lạnh khoảng 1h đồng hồ
- Tiếp đến bạn lấy cá ra khỏi tủ lạnh. Bỏ gừng và hành khô. Sau bạn dùng giấy hoặc khăn sạch thấm hết nước ở miếng cá
- Bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho cá vào chiên
- Sau khi mà miếng cá đã chín vàng đều các mặt, bạn gắp ra đĩa đã có giấy thấm dầu cho ráo
- Tiếp sau, bạn cho dầu vào chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm nước tương, đường, dầu mè, hạt tiêu, vừng rang vào đảo đều cho đến khi đường tan hết
- Bạn cho cá vào chảo nước sốt rồi đảo đều cho thấm sốt. Sau đó bạn cắt nhỏ hành lá vào rồi đảo đều lại một lần nữa
- Cuối cùng bạn cho cá ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng
Nếu thích các món ngon từ cá khác, bạn không thể bỏ qua cá hồi hấp nấm thơm lừng hay cá kho ngũ vị đậm đà.
Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món cá chiên vừng mà mình giới thiệu ngày hôm nay.
