Bữa cơm làm vừa nhanh mà còn siêu hấp dẫn với súp lơ xào nấm hương
Mùa đông đã đến cũng là lúc bạn có thể ăn những chiếc súp lơ xanh ngọt ngào, quyến rũ. Tuy nhiên để cho món ăn hấp dẫn hơn, chị em học ngay cách làm súp lơ xào nấm hương dưới đây nhé. Lưu ý là trong quá trình chế biến, bạn chú ý lửa để súp lơ không bị nhừ quá sẽ mất đi vị giòn ngon cũng như giá trị dinh dưỡng ban đầu.
Nguyên liệu làm súp lơ xào nấm hương
- 500g súp lơ xanh
- 8 cái nấm hương tươi
- 10g gừng
- 2 nhánh tỏi
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 ít hạt tiêu
Hướng dẫn chi tiết cách làm súp lơ xào nấm hương
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với súp lơ, bạn thái miếng rồi rửa sạch. Với nấm hương cũng rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Với gừng thái chỉ, tỏi băm nhỏ. Sau đó bạn cho nước vào nồi, thêm chút muối rồi cho súp lơ vào chần sơ. Đợi khi súp lơ vừa tái thì đổ ra rổ cho ráo nước. Làm theo cách này sẽ giúp súp lơ giữ nguyên được màu xanh.
Chế biến món ăn
Bạn đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Sau đó thì phi thơm tỏi và gừng. Tiếp đến bạn cho nấm hương vào đảo đều trong 3 phút. Sau đó cho súp lơ vào xào cùng, rưới thêm 1 thìa dầu hào vào rồi đảo đều cho rau và nấm thấm gia vị.
Hoàn thiện món ăn
Sau đó bạn nêm lại cho vừa miệng. Tiếp đến cho món ăn ra đĩa, rắc chút hạt tiêu vào là hoàn thành sản phẩm rồi.
Món súp lơ xào nấm hương có cách làm cực kỳ đơn giản đúng không nào. Tuy nhiên chúng tôi dám khẳng định hương vị khác hoàn toàn so với những cách làm trước đây nha. Giờ thì thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nha.
Góc dinh dưỡng
Súp lơ xanh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin C, vitamin K1, kali, mangan, sắt… và các hợp chất chống oxy hóa như: sulforaphane, carotenoid, quercetin. Ngoài ra chúng còn rất ít calo nên bạn có thể sử dụng chúng để ăn kiêng nha!
Nấm hương có nhiều acid amin thiết yếu, hàm lượng chất béo ít và là những acid béo chưa bão hòa, tốt cho sức khỏe, giá trị năng lượng cao.
