Biến món ăn vặt thành thịt ba chỉ kho ô mai chua chua ngọt ngọt

Ô mai có lẽ đã rất quen thuộc với đa số chúng ta, nhất là đối với các chị em cũng như các bạn học sinh. Không chỉ đơn giản là món ăn vặt mà ô mai còn là vị thuốc trong dân gian. Theo y học cổ truyền, ô mai có tính mát, giảm ho, sinh tân dịch. Trong dân gian, ô mai được dùng làm thuốc giảm ho, chống khô họng, viêm họng, khản tiếng, dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc ngậm. Ô mai có thể kết hợp thêm với mật ong hoặc gừng để tăng thêm tác dụng giảm ho, nhất là ho do nhiễm lạnh, cảm lạnh hoặc ho do viêm họng. Với sự kết hợp với thịt ba chỉ, món thịt ba chỉ kho ô mai chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng chế biến món ăn này nhé.

Biến món ăn vặt thành thịt ba chỉ kho ô mai chua chua ngọt ngọt 1

Nguyên liệu để làm món thịt ba chỉ kho ô mai

  • 400g thịt ba chỉ
  • 50g ô mai (xí muội)
  • Hành tím
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Nước mắm

Hướngdẫn chi tiết chế biến món thịt ba chỉ kho ô mai

Bước1: Sơ chế nguyên liệu

Đểcó một miếng thịt ba rọi ngon đúng chuẩn, bạn nên chọn loại có sựhài hoà giữa mỡ và nạc: đủ 3 thớ thịt, nạc và mỡ phải kết hợp cânđối với nhau thì thịt mới ngon, không quá ngấy cũng không quá khô, khinấu lên cảm giác vừa miệng và thơm ngon. Ngoài ra, các thớ thịt đànhồi tốt, bề mặt da lợn mịn, không quá khô cũng không quá nhờn.

Xem thêm:  Cách làm kem cam sữa chua không cần Whipping cream thơm ngon

Sau khi mua thịt lợn về, bạn rửa qua với nước muối sau đó có thể trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn có trong thịt lợn. Sau khi trần qua thì đợi nguội rồi bạn thái miếng vừa ăn.

Biến món ăn vặt thành thịt ba chỉ kho ô mai chua chua ngọt ngọt 2

Đối với ô mai thì dùng một nồi lớn và bật bếp để đun sôi 200ml nước. Sau khi nước sôi thì tiếp tục cho ô mai vào nấu khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Biến món ăn vặt thành thịt ba chỉ kho ô mai chua chua ngọt ngọt 4

Cònhành tím thì bóc sạch vỏ và sau đó băm nhuyễn.

Bước2: Ướp thịt lợn

Chúng ta sẽ ướp thịt lợn với ít mắm, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị gia đình, đợi khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Biến món ăn vặt thành thịt ba chỉ kho ô mai chua chua ngọt ngọt 6

Bước3: Hoàn thiện món ăn

Các bạn cho hành tím lên chảo và phi thơm. Khi hành tím đã chuyển sang màu hơn vàng thì cho thịt vào xào. Sau khi thịt bắt đầu săn lại thì tiếp tục cho hỗn hợp nước và quả ô mai ở trên vào. Chúng ta sẽ kho thịt và nhớ để lửa nhỏ, kho đến khi thịt vừa chín thì cho thêm gia vị vào để vừa ăn. Sau đó để trên bếp kho thêm 15 phút cho thịt mềm và thấm.

Biến món ăn vặt thành thịt ba chỉ kho ô mai chua chua ngọt ngọt 8

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có món thịt ba chỉ kho ô mai ngon đặc biệt. Với hương vị đặc trưng của ô mai khi ngấm vào ba chỉ làm cho thịt thơm ngon hảo hạng, một vị chua chua khác hẳn so với các gia vị khác. Cùng với đó là hành tím được phi thơm hòa quyện với mắm, hạt nêm sẽ tạo nên gia vị chuẩn cho món ăn.

Xem thêm:  SÚP BÍ ĐỎ KHOAI LANG NGON LÀNH BỔ DƯỠNG

Ngoài ra, chị em cũng có thể học thêm nhiều món hấp dẫn khác như gà chiên dừa hay bò cuộn nấm xào dầu hào kiểu mới.

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang