Biến hóa món canh sườn nấu ngô đậm đà hương vị thêm vài lần nhé!
Canh sườn nấu ngô có lẽ không còn xa lạ với các chị em. Tuy nhiên để cho món này trở nên hấp dẫn không phải ai cũng biết. Các nàng mau học hỏi ngay công thức đơn giản dưới đây nha. Đảm bảo sẽ không làm cho mọi người phải thất vọng nhé!
Nguyên liệu làm canh sườn nấu ngô
- 400g sườn
- 1 bắp ngô nếp
- 1 củ cà rốt
- 50g nấm kim châm
- Hành
- Tỏi
- Gừng
Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm canh sườn nấu ngô siêu ngon
Trước tiên với sườn, bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho sườn vào nồi thêm nước, vài lát gừng chút xíu muối đun sôi rồi đổ ra rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ bọt.
Tiếp đến, bạn cho chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho khoảng 3 – 4 nhánh tỏi vào phi vàng, rồi vớt tỏi ra. Sau cho sườn vào chảo cùng vài lát gừng, áp chảo để sườn sém cạnh. Với cà rốt, bạn gọt vỏ cắt khúc, ngô nếp cắt khúc. Thay vì dùng ngô ngọt ta, bạn có thể nấu canh dùng ngô nếp, ngô nếp dẻo hơn và độ ngọt của ngô cũng không kém gì ngô ngọt đâu nhé. Sau khi áp chảo sườn đổ ra, rồi cho cà rốt, ngô vào chảo đảo với chút xíu muối cho ngấm.
Bạn cho sườn, tỏi vào nồi hầm hoặc nồi áp suất, thêm nước vừa ăn rồi ninh trong khoảng 15 phút cho sườn nhừ. Lúc này đổ tiếp ngô và cà rốt vào ninh cùng trong khoảng 10 phút nữa. Sau 10 phút này bạn mở vung, thêm nấm kim châm đã rửa sạch vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng bạn rắc hành đã thái nhỏ vào là hoàn thiện món ăn.
Có món canh sườn nấu ngô nóng hổi thế này ăn cơm thì quá hấp dẫn nha.
Cách sơ chế sườn sạch nhất
– Cách 1: Sườn heo bạn chặt miếng vừa phải rồi rửa sạch. Chần sườn heo qua nước sôi, rồi chắt nước đó đi. Sau đó rửa sạch sườn heo cùng với nước lạnh. Bước này sẽ làm cho sườn heo không bị hôi và loại bỏ bớt đi bọt bẩn.
– Cách 2: Bạn rửa sườn qua nước sạch nhiều lần. Dùng một ít muối hòa tan trong nước để rửa thịt, muối cũng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt.
