Bánh trung thu rau câu ngũ sắc- cực đẹp về hình, quá tình về chất lượng

Trong vài năm gần đây, những loại bánh trung thu làm từ rau câu đặc biệt được ưa chuộng bởi chúng dễ làm, dễ ăn, màu sắc còn vô cùng bắt mắt mà không cần dùng đến lò nướng. Bánh trung thu rau câu ngũ sắc sẽ trở thành món ăn tiếp theo mà chị em nên học hỏi để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Bánh trung thu rau câu ngũ sắc- cực đẹp về hình, quá tình về chất lượng 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu ngũ sắc

Phần vỏ bánh:

  • 40g đường
  • 15g bột thạch
  • 100ml nước cốt dừa
  • 250ml nước
  • Mứt (dâu, cam…)

Phần nhân bánh:

  • 50g đường
  • 8g bột thạch
  • Muối
  • 100ml nước cốt dừa
  • 200ml nước
  • Lá dứa

Nguyên liệu làm trứng muối giảmàu cam:

  • 40g đường
  • 5g bột thạc
  • Muối
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100ml nước

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu rau câu ngũ sắc

Sơ chế nguyên liệu

Với cà rốt, bạn rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Sau đó cho vào nồi và luộcchín. Bạn cho cả nước và cái vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.

Bạn cho tiếp đường vào muối vào máy xay để xay chung. Tiếp sau đem đun sôilên cho đường nhanh tan. Sau đổ thêm nước cốt dừa vào, đun sôi rồi bắc xuống. Đểnguội trong khoảng 5 phút thì cho bột thạch vào khuấy chung.

Bạn cho hỗn hợp này vào khay đá tròn nhỏ để tạo thành hình đông như lòng đỏ trứng muối nhé!

Bánh trung thu rau câu ngũ sắc- cực đẹp về hình, quá tình về chất lượng 2

Xem thêm:  Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền

Chế biến bánh trung thu

Bạn cho lá dứa, nước đun thật sôi rồi vớt lá ra, cho thêmđường và muối vào khuấy đều tay. Tiếp theo là cho nước cốt dừa vào, đun sôichung. Sau đó bắc ra, chờ vài phút thì cho bột thạch vào khuấy chung.

Bạn cho thạch trắng vào 1/3 khuôn bánh rồi thả từng nhân trứng muối ở trên vào chính giữa xong lại đổ thạch trắng phủ lên trên.

Bánh trung thu rau câu ngũ sắc- cực đẹp về hình, quá tình về chất lượng 4

Chế biến bánh trung thu nướng

Nếu thích làm bánh trung thu nướng, bạn làm lớp vỏ thạch bằng màu sẽ hấp dẫnhơn. Bạn đun sôi nước, cho đường vào khuấy đều, xong cho 100ml nước cốt dừa vàođun sôi rồi bắc xuống. Cho mứt vào khuấy chung.

Chờ nước mứt nguội thì lọc qua rây rồi cho bột thạch rau câu vào khuấy đều.Sau bạn đổ thạch vào khoảng ¼ khuôn bánh. Nếu mà bạn thích bánh có 2 màu thì đổthạch hồng vào phần hoa văn, đợi thạch đông thì đổ thêm màu khác vào. Lưu ýdùng que để vệt lên bề mặt của lớp trước sẽ giúp lớp sau bám nhanh hơn.

Bạn cho thạch trắng đã làm ở trên, dùng chiếc bánh dẻo giả đã làm cho vào khuôn rồi đổ phần thạch hồng cho đầy khuôn bánh là được. Vậy là bạn đã có bánh rau câu ngũ sắc cực kỳ đẹp mắt rồi đúng không nào.

Bánh trung thu rau câu ngũ sắc- cực đẹp về hình, quá tình về chất lượng 6

Món bánh trung thu rau câu ngũ sắc có hương thơm hấp dẫn từ mứt, lá dứa vớimàu sắc vô cùng ấn tượng. Bạn có thể tạo ra nhiều hương vị và màu sắc hơn đểchiều lòng các bé nhé!

Xem thêm:  Cách gói bánh tét ngon và bí quyết để có những đòn bánh luôn đẹp mắt

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Kiểm tra thêm
Thoát
Nút quay lại đầu trang