Ba chỉ chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2

Những miếng thịt ba chỉ chiên đậm đà gia vị, ngọt, thơm mùi sả thực sự hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ: 400-500g

– 4-5 cây sả, 3-5 tép tỏi, 2 trái ớt

– Muối, nước mắm, dầu ăn.

Ba chỉ chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Sả rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi băm nhỏ. Sợ cay bạn có thể sử dụng ớt sừng nhé!

Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng giấy thấm khô nước.

Ba chỉ chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2 3

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào 1 tô lớn, thêm 1/2 chỗ sả, tỏi, ớt trên cùng chút muối và 1/2 thìa nước mắm. Xoa đều các gia vị xung quanh miếng ba chỉ cho đều. Đối với món thịt này bạn nên ướp khoảng 4-5h hoặc cho tủ lạnh ướp qua đêm.

Ba chỉ chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2 5

Bước 3: Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp, chảo khô thêm 1 thìa dầu ăn. Gạt bỏ bớt sả, tỏi, ớt ra khỏi miếng thịt để khi chiên không bị cháy. Sau đó, cho thịt vào chiên vàng đều các mặt.

Lấy 1 cái chảo khác cho lên bếp, khi chảo khô, gạn phần dầu chiên dư khi chiên thịt sang. Sau đó cho phần sả, tỏi, ớt còn lại vào phi vàng, cho ra bát.

Ba chỉ chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2 7
Thịt chín vàng đều cho ra đĩa, lấy giấy thấm dầu thấm đều xung quanh cho bớt mỡ. Sau đó thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Lấy sả, tỏi, ớt đã phi thơm ở trên rắc lên trên ăn cùng thịt chiên.
Ba chỉ chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2 9
Những miếng thịt ba chỉ chiên đậm đà gia vị, ngọt, thơm mùi sả thực sự hấp dẫn.
Ba chỉ chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2 11
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo: Chun Chun Mai – Eva.vn – Khám phá

Xem thêm:  Lạ miệng với chả bề bề tôm nõn

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Kiểm tra thêm
Thoát
Nút quay lại đầu trang