Ăn hết rồi vẫn còn lưu luyến hương vị khó cưỡng của sườn kho rau củ
Sườn kho rau củ có phần thịt cực mềm, ăn kèm với các loại rau củ giàu dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe. Đây chỉ là món ăn ngày thường nhưng bạn cũng có thể chế biến chúng vào những ngày đặc biệt sẽ giúp bàn ăn trở nên hấp dẫn hơn. Công thức đã có, chị em mau thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm sườn kho rau củ
- 500g sườn
- 1/3 củ cải trắng to
- 4 chiếc nấm đông cô
- ½ củ cà rốt
- Tiêu khô
- Hành lá (phần trắng)
- Mè nguyên hạt
- 2 + 1/2 cốc nước
Nguyên liệu nước luộc thịt:
- 6 cốc nước
- ½ cây tỏi tây (phần màu xanh)
- 5 nhánh tỏi
- 3 lá nguyệt quế
- 10 viên tiêu nguyên hạt
Thành phần gia vị:
- 9 muỗng canh xì dầu
- 4 muỗng canh rượu sake
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh xi-rô ngô
- 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 thìa cà phê bột gừng
- Bột tiêu
Hướng dẫn chi tiết cách làm sườn kho rau củ cực ngon
Trước tiên với sườn heo, bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng cho sạch bẩn
Sau đó thì cho nước vào nồi luộc thịt
Đợi khi sườn sôi thì cho sườn heo vào luộc 10 phút rồi xả qua nước lạnh.
Bạn cắt củ cải, cà rốt và hành tây thành khối lớn, và cắt nấm đông cô thành các phần tư. Cắt xéo hành lá và tiêu khô
Sau đó bạn cho sườn heo, nước sốt và nước vào nồi đun với lửa lớn khoảng 20 phút. Tiếp đến là cho củ cải, cà rốt và hạt tiêu khô vào.
Tiếp đến bạn đậy nắp lại và đun với lửa vừa – nhỏ trong khoảng 20 phút.
Đợi khi củ cải chín, bạn cho hành tây, nấm đông cô, hành lá vào đun khoảng 5 phút cho đến khi nước dùng chín.
Sau đó bạn cho sườn heo và một chiếc bát lớn, cho mè và hành lá thái nhỏ lên trên là hoàn thiện món ăn nhé!
Sườn kho rau củ có cách làm không quá phức tạp mà hương vị còn cực kỳ ngon nữa nha. Đặc biệt sự hòa quyện của các nguyên liệu giúp chúng trở nên mới lạ. Chị em mau học hỏi để cả nhà cùng được thưởng thức nha!
