Ai có thể ngờ món chay như rau cải trộn cũng có nét đặc sắc riêng
Bữa cơm nhà bạn chắc hẳn không thể thiếu các món rau, món canh. Tuy nhiên thay vì luộc, xào như cách thông thường thì chị em thử đổi sang rau cải trộn vừa chua chua ngọt ngọt kiểu mới cho hấp dẫn hơn nhé. Cách làm lại càng dễ vì không có chút nào cầu kỳ đâu nha, học ngay thôi!
Nguyên liệu làm rau cải trộn
- Rau cải bó xôi: 1 bó
- Trứng: 3-4 quả
- Lạc
- Vừng trắng
- Tỏi
- Muối
- Hạt nêm
- Giấm
- Dầu mè
- Dầu ăn
Hướng dẫn chi tiết cách làm món rau cải trộn cực ngon
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với rau cải, bạn rửa sạch. Với trứng, bạn đập vào bát đánh tan rồi để sang một bên.
Chế biến món ăn
Sau đó bạn đun nóng dầu trong chảo, đổ lạc vào chiên chín giòn thì vớt ra bát. Tiếp đến đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho rau cải vào luộc chín tới thì vớt ra (lưu ý rau cải để cả cây)
Bạn đun nóng chảo chống dính với chút dầu ăn, rồi đổ một lớp mỏng trứng vào, láng đều mặt chảo, chiên cho trứng chín thì lấy trứng ra thái sợi.
Hoàn thiện món ăn
Với rau cải sau khi vớt ra, bạn để cho bớt nước rồi thái khúc. Sau bạn cho rau cải vào thố, thêm trứng, lạc, vừng rang chín cùng tỏi băm nhỏ vào. Tiếp đến là thêm chút muối, bột nêm vị gà, 30ml giấm gạo và chút dầu mè vào trộn đều là hoàn thành sản phẩm rồi. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
Món rau cải trộn kiểu mới này vô cùng mới lạ khi có sự kết hợp của cả rau, lạc, vừng, trứng cùng các gia vị khác. Nhờ vậy mà hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều. Có người thích lạc, có người thích trứng nên món ăn sẽ “bay” nhanh lắm đó. Nếu chị em đang giảm cân thì đây cũng là lựa chọn không tồi chút nào nha.
Góc dinh dưỡng
Cải bó xôi có nhiều vitamin A cầnthiết cho quá trình tiết chất nhờn dưỡng ẩm cho tóc và quá trình phát triển củacác mô cơ, kể cả da và tóc.
Ngoài ra, các loại rau có lá màu sẫm như cải bó xôi thường có chứanhiều vitamin C – dưỡng chất thiết yếu giúp hình thành collagen tốt cho da.
