3 cách làm vịt nướng cực ngon

Bạn đã từng thử ăn qua món vịt nướng chưa? Nếu chưa thì hôm nay cùng 1001monngonmoingay.com làm và thưởng thức món ăn này nhé. Vịt sau khi mang đi nướng lên sẽ có lớp da giòn giòn ăn rất ngon và hấp dẫn thị giác. Các món ăn được chế biến từ thịt vị như: thịt vịt luộc, thịt kho, thịt vịt nấu cháo,… đã quá quen thuộc với chúng ta. Bạn hãy thử đổi gió vị giác cho cả gia đình bạn bằng món ăn này nhé.

Cách làm vịt nướng thật ngon
Cách làm vịt nướng thật ngon

Cách làm thịt vịt nướng mật ong thơm ngậy

Mật ong sử dụng để chế biến món vịt nướng thì ăn sẽ rất hấp dẫn. Bên ngoài lớp da vịt sẽ được bao phủ bởi một lớp mật ong trông rất thu hút và đẹp mắt. Bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau để nấu món thịt vịt nướng mật ong này nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– ½ con vịt. Tùy vào số lượng người ăn mà bạn cân nhắc số lượng thịt vịt sử dụng cho hợp lý. Thịt vịt bạn nên chọn thịt của những con khi cầm lên cảm nhận thấy độ chắc tay.

– Hành khô hoặc hành lá.

– ½ củ gừng

– Mật ong. Nên sử dụng loại mật ong nguyên chất để nấu món ăn này.

– 1 muỗng rượu vang trắng

– Gia vị: dầu hào, mì chính, nước mắm, muối.

Cách ướp vịt nướng mật ong

Thịt vịt sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch đi phần lông vịt. Tiếp đến loại bỏ đi phần ruột và mang thịt vịt đi rửa lại thật sạch với nước.

Bất cứ loại thịt nào cũng có một mùi hôi đặc trưng. Và thịt vịt cũng không ngoại lệ. Trước khi chế biến bạn nên khử đi mùi hôi của chúng để món ăn chế biến xong được thơm ngon và dễ ăn hơn. Bạn sử dụng hỗn hợp muối, gừng đập dập và rượu trắng chà xát xung quanh thân con vịt trong khoảng 5 phút. Sau đó đem vịt đi rửa lại sạch với nước một lần nữa và để ráo nước.

Cách nướng vịt nướng mật ong
Cách nướng vịt nướng mật ong

Bạn cũng có thể sử dụng chanh chà xát lên xung quanh con vịt để khử mùi hôi thay vì sử dụng gừng, muối và rượu.

Sau khi thịt vịt ráo nước bạn tiến hành mang thịt vịt chặt thành từng miếng với kích thước vừa phải dùng để nướng. Cho thịt vào thau hoặc cái tô lớn để ướp gia vị.

Ướp thịt vịt trong khoảng thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ với hỗn hợp gia vị: 1 thìa dầu hào, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước mắm, 1⁄2 thìa cà phê muối.

Sử dụng tay bóp thật đều để tất cả các gia vị được thấm đều vào từng miếng thịt. Sau khoảng 20 phút ướp thịt thì bạn cho thêm vào gừng, hành lá hoặc hành khô thái nhỏ. Trộn thêm một lần nữa rồi tiếp tục để thịt ngấm gia vị. 

Nướng vịt

Nướng thịt vịt bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Đối với bạn sử dụng lò nướng thì thịt vịt đã ướp đủ thời gian bạn cho vào khay nướng của lò. Dùng cọ phết lên các bề mặt thịt một lớp mật ong nguyên chất. Song đó cho khay vào lò và nướng trong vòng khoảng 20 phút với nhiệt độ 200 độ C.

Sau 20 phút thịt vịt nướng chín bạn có thể lấy ra cho ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm thịt vịt nướng sa tế

Với cách nướng thịt vịt này thì cực kỳ dễ làm và tốn rất ít thời gian. Song lại mang lại một món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con vịt

– 1 thìa nước mắm

– Tỏi

– 2 thìa sa tế.

Những loại gia vị trên khá đơn giản và có thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Nên bạn an tâm nhé.

Cách ướp thịt vịt nướng sa tế

Sau khi mua vịt về bạn cũng tiến hành làm sạch và khử mùi tanh vốn có của vịt. Để khử mùi tanh bạn chỉ cần sử dụng một lát chanh chà xát xung quanh con vịt trong khoảng 4 phút. Sau 4 phút bạn mang con vịt đi rửa lại thật sạch với nước. Đồng thời khi làm sạch vịt bạn cũng nên cắt bỏ đi phao câu vịt. Vì phao câu cũng là một nguyên nhân gây ra mùi hôi nặng nề cho vịt.

Rửa sạch với nước xong chặt thịt thành từng miếng rồi để ráo nước. Nếu bạn không có thời gian có thể sử dụng khăn giấy khô để thấm hết nước trên thịt vịt.

Tỏi bạn lột sạch vỏ và mang đi băm nhuyễn.

Cho thịt vịt vào thau rồi tiến hành ướp thịt với các loại gia vị sau: 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 2 thìa sa tế, 2 thìa tỏi băm. Trộn đều các gia vị trên để các gia vị được thấm đều vào từng miếng thịt vịt nhé. Mặt ngoài của các miếng thịt vịt bạn dùng sa tế thoa đều lên các mặt. Sau đó để thịt ướp trong khoảng thời gian 30 phút rồi mới mang thịt đi nướng.

Nướng vịt

Trong thời gian đợi thịt ngấm gia vị bạn đi chuẩn bị một lò lửa than hồng để nướng thịt. Thịt ngấm hết các gia vị thì bạn xếp lên vỉ nướng để tiến hành nướng thịt vịt. Trước khi cho thịt lên vỉ bạn sử dụng cọ phết một lớp dầu ăn lên 2 mặt của miếng thịt. Điều này giúp cho miếng thịt sau khi nướng xong sẽ không bị khô.

Bạn nướng thịt trên lửa than thì cần trở mặt thịt đều tay để tránh tình trạng thịt cháy. Dinh dưỡng cũng như là hương vị của miếng thịt vịt nướng sẽ không còn nếu thịt bị cháy xém. Nướng trong khoảng 15 – 20 phút thấy các mặt thịt được chín vàng đều thì bạn có thể cho thịt ra đĩa và thưởng thức.

Trong trường hợp bạn không có lò than hoặc không có không gian thoải mái thì bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt.

Trước khi cho thịt vào nồi chiên không dầu bạn cần lót bên dưới lò một lớp giấy nến. Sau đó dùng cọ phết dầu lên 2 bề mặt thịt và tiến hành xếp thịt vào lò. Chiên trong khoảng 10 phút với nhiệt độ 220 độ C. Sau đó bạn trở mặt thịt và nướng tiếp khoảng 20 phút nữa. Mở nồi ra kiểm tra nếu thịt đã chín thì mình tắt nồi và xếp thịt vịt ra đĩa để thưởng thức món ăn.

Cách nướng vịt nướng sa tế
Cách nướng vịt nướng sa tế

Cách làm thịt vịt nướng riềng mẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau để chế biến món thịt vịt nướng riềng mẻ:

– 1 con vịt

– 3 củ riềng xay

– 1 thìa canh nước mắm

– 3 -4 thìa cơm mẻ

– 1 thìa canh giấm

– 1 thìa cà phê muối

– ½ thìa cà phê hạt nêm

– 1 thìa cà phê bột ngọt

– 2 thìa cà phê dầu ăn

Ướp thịt vịt nướng riềng mẻ

Tương tự như 2 cách trên thì thịt vịt mua về bạn làm sạch, khử hôi, để ráo nước và chặt thành từng miếng.

Riềng 3 củ mang đi xay nhuyễn.

Cho thịt vịt đã chặt vào 1 cái thau và tiến hành ướp cùng với: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm. Tiếp đến cho vào thau thịt thêm riềng xay và cơm mẻ. Trộn thật đều hỗn hợp lên và ướp thịt vịt trong vòng khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Cách làm vịt nướng riềng mẻ mẻ
Cách làm vịt nướng riềng mẻ mẻ

Nướng vịt

Sử dụng cọ phết dầu ăn lên bề mặt của vỉ nướng thịt. Tiếp đến xếp lần lượt các miếng thịt vịt lên vỉ. Để vỉ lên trên lò than và tiến hành nướng. Thường xuyên trở mặt thịt và phết thêm dầu ăn vào vỉ nướng. Để miếng thịt không bị cháy và chín sẽ mềm mướt miếng thịt hơn. Đến khi thấy thịt vàng đều có nghĩa là thịt vịt đã nướng chín. Bạn chỉ cần xếp ra đĩa là có thể ăn.

Hoặc bạn cũng có thể nướng trong vòng 20 phút với nhiệt độ khoảng 250 độ C trong lò nướng. Sau 20 phút bạn kiểm tra nếu thấy thịt vịt chuyển sang màu vàng là đã nướng thịt thành công.

Với các cách làm thịt vịt nướng1001monngonmoingay.com hướng dẫn ở trên cho bạn. Chúng tôi hy vọng nó sẽ giúp ích trong công việc nấu nướng của các chị em. Hãy xem việc nấu ăn như một hoạt động giảm stress để công việc trở nên dễ dàng hơn nhé.

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!