Cách làm tôm nướng muối ớt đơn giản tại nhà

1001monngonmoingay.com hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn mới đó chính là tôm nướng muối ớt. Tôm để chế biến nhanh và ngon thì bạn nên mang đi nướng. Những con tôm tươi ngọt kết hợp với vị cay của ớt hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn tinh tế về cả hình thức lẫn hương vị. Dưới đây là tất cả những bí kíp mà chúng tôi đã thu thập cũng như đúc kết được qua nhiều lần chế biến. Hãy theo chân chúng tôi vào bếp thực hiện món tôm nướng nhé.

Tôm nướng muối ớt ngon
Tôm nướng muối ớt ngon

Dinh dưỡng và công dụng của tôm

Tôm thuộc top các loại hải sản được người dân tiêu thụ nhiều nhất. Bởi trong tôm có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Cụ thể trong 100 gram tôm đã được nấu chín thì có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau: 0.3 gram chất béo, 111 miligam natri, 99 calo năng lượng, 0.2 gram carbs, 24 gram protein, 189 miligam cholesterol,.. Và còn nhiều các khoáng chất cũng như vitamin khác nữa. Theo số liệu trên thì ta thấy được tôm có hàm lượng calo rất thấp phù hợp cho các đối tượng đang trong quá trình giảm cân. Song điều đáng lo ngại là hàm lượng cholesterol trong tôm khá cao. Khiến tôm không còn là thực phẩm lành mạnh. Vì vậy để có được sức khỏe tốt thì liều lượng tôm tiêu thụ hàng ngày cho cơ thể bạn cần phải cân nhắc nhé. Tránh trường hợp sử dụng quá nhiều cùng một lúc. Hai thành phần chủ yếu để cấu tạo nên tôm đó chính là nước và protein.

Ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho người sử dụng thì tôm còn mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Như:

– Giúp giảm cân

Nhờ hàm lượng calo và carbs trong tôm thấp. Cộng với hàm lượng dinh dưỡng trong tôm cao. Nên tôm trở thành loại thực phẩm lý tưởng để sử dụng chế biến món ăn trong quá trình giảm cân. Song để việc giảm cân hiệu quả và nhanh chống hơn bạn không nên dùng tôm chế biến thành các món ăn quá cầu kỳ. Nếu càng cầu kỳ thì lượng gia vị cũng như dầu mỡ có trong món ăn càng nhiều. Thay vào đó bạn có thể mang tôm đi hấp hoặc tôm nướng với muối ớt,.. Vừa thanh ngọt vừa giữ nguyên được dưỡng chất sẵn có trong tôm.

– Chống oxy hóa

Trong tôm có chứa chất astaxanthin. Đây là một loại chất chống oxy hóa khá tốt. Chúng có nhiệm vụ ngăn ngừa sự hình thành của các nếp nhăn. Bên cạnh đó còn có khả năng chống lại các tác hại đến từ ánh nắng mặt trời. Vì vậy có thể nói tôm giúp làm chậm quá trình lão hóa diễn ra. Bên cạnh đó loại chất này còn giúp cho hàm lượng cholesterol tốt HDL có trong cơ thể được tăng lên. Các vấn đề liên quan đến não bộ và hệ thần kinh như: giảm hoặc mất trí nhớ, các bệnh về thoái hóa thần kinh,.. từ đó cũng được cải thiện theo chiều hướng tốt hơn.

Cách làm tôm nướng muối ớt dễ làm tại nhà
Cách làm tôm nướng muối ớt dễ làm tại nhà

– Chứa chất ngăn ngừa bệnh

Ai cũng biết 2 loại axit béo omega 3 và omega 6 là mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Và cả 2 loại chất này đều có rất dồi dài trong tôm. Với hàm lượng i-ốt có trong tôm thì giúp cho não và các chức năng của tuyến giáp được hoạt động ổn định bình thường.

Đối với một số bệnh liên quan đến ung thư, tim mạch thì bạn chỉ cần bổ sung thêm tôm vào khẩu phần của các bữa ăn. Kết hợp với việc uống thuốc vận động hợp lý. Thì bệnh cũng sẽ ngày càng được cải thiện hơn nhờ khoáng chất selen có trong tôm.

Tôm kém chất lượng

Tùy vào mỗi loại tôm mà con tôm sẽ có kích thước khác nhau. Có những loại tôm sẽ có kích thước rất bé. Nhưng cũng có những loại to như khổng lồ. Song thông thường thì kích thước của tôm dao động ở độ dài 2.5 đến 7.5 cm. Môi trường sống của tôm thì khá phổ biến. Chúng sống được ở cả vùng nước lạnh và ấm. Thường thì chỉ có độ khoảng 10 % là tôm được các ngư dân đánh bắt ở biển. Phần còn lại thường là tôm mà người dân tự nuôi ở ao hồ. Với tình hình môi trường ô nhiễm như hiện tại khiến cho người ăn có nhiều mối bận tâm về chất lượng của tôm. Ngoài ra thì vấn đề về nguồn gốc xuất xứ cũng đang rất được mọi người chú ý trong việc chọn lựa mua thực phẩm ngày nay.

Khi mua tôm bạn nên chọn mua những con tôm còn tươi sống, có độ săn chắc. Tránh mua những con tôm mềm nhũn kém chất lượng. Vì đó là tôm đã bị ươn do để quá lâu ngày.

Vỏ của những con tôm tươi thường sẽ có màu nâu hồng, xanh xám hoặc màu hồng nhạt.

Đối với những con tôm có vỏ xuất hiện các đóm đen thì bạn đừng nên mua nhé. Vì đó là tôm đã bị ươn rồi đấy.

Để phân biệt tôm tươi và ươn không thể không nhắc đến phương pháp ngửi mùi.

Khi cầm con tôm lên ngửi nếu bạn thấy có mùi tanh nặng hoặc khai nồng như amoniac thì đó là tôm đã bị ươn. Mùi khai xuất hiện ở tôm là do tự tấn công của các vi khuẩn có hại.

Những con tôm tươi sẽ có mùi tanh nhẹ như mùi của biển cả. Bạn chọn mua được tôm càng tươi thì món tôm nướng muối ớt của bạn sau khi chế biến xong sẽ càng thơm ngọt.

Ngoài ra bạn nên chọn mua tôm ở những cơ sở uy tín như các cửa hàng tiện lợi hay siêu thị,… Để bạn có thể biết rõ được nguồn gốc xuất xứ của tôm. Để bạn an tâm hơn về các loại thực phẩm sử dụng để chế biến món ăn cho gia đình bạn.

Cách chọn tôm tươi ngon
Cách chọn tôm tươi ngon

Cách làm tôm nướng muối ớt

Để thực hiện được món tôm nướng này bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu được liệt kê sau đây. Các loại nguyên liệu này toàn là những loại thân quen và dễ mua đối với các chị em nội trợ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Tôm sú: 500 gram. Bạn chọn mua loại tôm tươi và to một chút.

– Ớt hiểm: 2 trái

– Ớt sừng: 1 trái

– Chanh: 1 trái

– Tỏi

– Rau răm

– Dưa leo

– Xà lách

– Gia vị: muối, đường, tiêu, tương ớt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Các loại rau như dưa leo, xà lách và rau răm được dùng để ăn kèm với tôm nướng muối ớt.

Tôm nướng muối ớt thơm ngon
Tôm nướng muối ớt thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bạn lột sạch vỏ và mang đi băm nhuyễn.

Ớt hiểm và ớt sừng mua về bạn rửa sạch và cũng đem đi băm nhuyễn. Số lượng ớt bạn có thể tăng hoặc giảm lại tùy thuộc vào sở thích ăn cay của gia đình bạn.

Đối với tôm thì sau khi mua về bạn mang đi rửa thật sạch với nước. Dùng kéo cắt bỏ phần râu tôm và để ráo nước.

Tôm nướng thì bạn sử dụng xiên tre để xiên. Và xiên này thì bạn cần ngâm nước lạnh trước khi sử dụng.

Tiếp đến bạn chuẩn bị hỗn hợp nước sốt để học cách ướp tôm nướng. Cho hỗn hợp các loại gia vị sau vào chén: ½ muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê tiêu. Sau cùng là bạn cho thêm vào hỗn hơp 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Phần nước cốt chanh bạn nhớ vớt bỏ đi phần hạt chanh khi vắt. Trộn thật đều hỗn hợp để tất cả các loại gia vị hòa tan vào nhau.

Phần tôm sau khi đã ráo nước bạn cho vào thau hoặc một cái tô lớn để tiến hành ướp tôm. Cho hỗn hợp nước sốt vào thau tôm dùng tay trộn thật đều. Ướp trong khoảng thời gian 30 phút để tôm được thấm đều tất cả các gia vị và đậm đà.

Xiên que đã ngâm nước lạnh bạn vớt ra và tiến hành xiên tôm. Xiên từng con tôm một và xỏ xiên từ đầu tôm đến đuôi tôm. Việc xỏ xiên tre vào tôm sử dụng khi bạn nướng tôm với bếp than. Còn nếu bạn sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì bỏ qua thao tác xiên tôm này nhé.

Tôm nướng muối ớt cực dễ làm
Tôm nướng muối ớt cực dễ làm

Nướng tôm

Bạn chuẩn bị bếp than trong thời gian đợi tôm ngấm gia vị. Sau đó xếp các xiên tôm lên vỉ và nướng. Lật đều 2 mặt để tôm được chín đều và không bị cháy. Nướng đến khi tôm chuyển màu đỏ đều, hương thơm ngào ngạt. Thì bạn cho tôm ra đĩa và có thể thưởng thức.

Với cách làm mà 1001monngonmoingay.com vừa hướng dẫn cho bạn. Thì món tôm nướng muối ớt thực hiện không quá khó và tốn thời gian đối với bạn đúng không nào? Chúc bạn thực hiện thành công nhé.

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!