Cách nấu cháo yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng

Lại là 1001monngonmoingay.com đây. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu cháo yến mạch kết hợp với hạt sen và hàu. Để bạn có thể thay đổi khẩu vị mà không lo lắng ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì bản thân yến mạch là nguồn thực phẩm có chứa các thành phần dinh dưỡng rất dồi dào.

Cách nấu cháo yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu cháo yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng

Công dụng của yến mạch

Cộng dụng đến từ yến mạch thì rất rất nhiều. Bởi trong yến mạch có khá nhiều các thành phần dinh dưỡng như vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Sử dụng yến mạch thường xuyên ngoài việc giúp cho sức khỏe của bạn được tăng cường còn có thể giúp cho bạn trẻ đẹp hơn. Sau đây cùng chúng tôi khám phá một số công dụng của yến mạch nhé.

1. Tác dụng của yến mạch đối với sức khoẻ

– Phòng chống các bệnh tim mạch

Trong yến mạch có hàm lượng chất xơ vô cùng nhiều. Chính lượng chất xơ này có tác dụng giúp đẩy lùi hàm lượng cholesterol xấu trong máu. Từ đó giúp hệ tuần hoàn máu trong cơ thể được kích thích hoạt động một cách trơn tru hơn. Ngoài ra các bệnh do biến chứng của lượng cholesterol cao như: xơ cứng động mạch, tai biến,… cũng được phòng ngừa và ít xảy ra hơn.

– Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Nguồn chất xơ có trong yến mạch còn giúp cho hệ tiêu hóa được hoạt động tốt hơn. Các bệnh liên quan đến táo bón cũng được cải thiện hơn. Với yến mạch bạn nên chế biến thành cháo yến mạch cho những người có hệ tiêu hóa kém ăn. Thì bệnh sẽ càng được phục hồi nhanh hơn nhé.

– Ngăn ngừa ung thư

Đối với chị em phụ nữ chúng ta thì thường dễ bị các bệnh như: ung thư vú, rối loạn nội tiết tố,..đặc biệt là ở giai đoạn tiền mãn kinh. Để ngăn ngừa cũng như khắc phục tình trạng này. Thị chị em ở lứa tuổi này nên tăng cường sử dụng yến mạch nhiều hơn. Vì công dụng này được các chuyên gia nghiên cứu cho rằng đây là công dụng tuyệt vời nhất đến từ yến mạch.

– Giảm căng thẳng mệt mỏi

Nếu bạn đang bị rơi vào tình trạng stress, căng thẳng kéo dài, khả năng tập trung kém,.. Thì bạn đừng vội lo lắng. Hãy thử pha một ly yến mạch nhâm nhi và thư giãn. Các tình trạng nêu trên sẽ được cải thiện tốt hơn từng ngày nếu bạn kiên trì thực hiện nhé.

Cách nấu cháo yến mạch dễ thực hiện
Cách nấu cháo yến mạch dễ thực hiện

2. Tác dụng của bột yến mạch đối với việc làm đẹp

– Trị mụn hiệu quả

Yến mạch ngoài là nguyên liệu dùng để chế biến món ăn, thức uống. Thì nó còn được sử dụng như một loại thần dược trong làm đẹp. Khi bạn bị nổi mụn bạn chỉ cần xay bột yến mạch nhuyễn ra sau đó pha với một ít mật ong nguyên chất. Đắp hỗn hợp này lên mặt khoảng 20 phút rồi rửa sạch. Kiên trì thực hiện đều đặn một tuần 3 lần để da mặt được cải thịên hơn.

– Tốt cho da khô

Với những ngày đông thì làn da của bạn thường sẽ bị khô ráp. Bột yến mạch sẽ giúp bạn khắc phục được tình trạng này bằng cách. Bạn trộn đều hỗn hợp gồm: 2 thìa nước sôi, 1 thìa bột yến mạch và 1 thìa cà phê sữa tươi không đường. Sau đó đắp khoảng 15 phút trên da mặt. Da của bạn sẽ mềm mịn và trắng sáng không còn khô ráp ngay tức thì.

– Hỗ trợ để chữa lành nhanh vết thương, mụn nhọt

Avenanthramide có trong yến mạch sẽ giúp các mụn nhọt cũng như vết thương được xẹp và giảm sưng. Bởi vì chất này có chức năng kháng viêm khá tốt.

– Giảm cân

Với những bạn đang thực hiện chế độ giảm cân thì nên sử dụng yến mạch thay thế cho tinh bột nhé. Vì yến mạch có chứa hàm lượng chất xơ cao, ca lo lại thấp. Giúp cơ thể dễ tiêu hóa, ngăn cản sự thèm ăn. Từ đó hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân.

Mách bạn cách nấu cháo yến mạch
Mách bạn cách nấu cháo yến mạch

Cách chọn mua hạt sen ngon

Hạt sen nếu ta kết hợp với yến mạch nấu cháo thì có vẻ rất hợp lý. Vì cả 2 đều mang lại nhiều dinh dưỡng cho người dùng. Và để món cháo thơm ngon bạn cần phải nắm được các cách chọn hạt sen ngon sau:

1. Cách chọn mua hạt sen tươi

Khi mua hạt sen tươi bạn nên chọn mua sen khi vừa hái xong. Lúc này bạn rất dễ để chọn lựa được những hạt sen tốt, ngon vì hạt sen còn đang nằm trên đài sen mới hái.

Bạn nên chọn mua những hạt sen còn nguyên phần vỏ. Vì sen còn vỏ luôn luôn có độ tươi ngon hơn so với sen đã bị tách đi phần vỏ.

Hạt sen sau khi mua về bạn tránh để hạt sen bị ướt. Thay vào đó bạn nên cẩn thận phơi hạt sen dưới ánh nắng mặt trời cho khô ráo. Sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh để sử dụng dần dần.

Hạt sen khi lựa bạn phải lựa những hạt sen già chớ nên mua hạt sen non. Vì hạt sen già ăn sẽ không bị sượng và thơm ngon hơn rất nhiều. Cách để nhận biết hạt sen già dễ nhất là bạn quan sát màu sắc hạt sen. Hạt sen có lớp vỏ bên ngoài căng tròn, màu vàng đậm hoặc có màu trắng ngà thì đó chính là hạt sen già. Khi nấu sẽ có một hương thơm rất là đặc trưng.

Bạn có thể tận dụng cả phần tâm sen ( phần màu xanh phía trong hạt sen). Phần này dùng để pha trà uống sẽ rất ngon và còn giúp trị được bệnh mất ngủ ở người lớn tuổi.

2. Cách chọn mua hạt sen khô

Đối với những hạt sen khô. Thì trước khi sấy khô đã được người bán tách lấy phần tâm sen. Màu của những hạt sen khô này sẽ có màu trắng dục. Và đặc biệt là các hạt sen thường rất đều nhau về kích thước.

Những loại sen khô mà được chế biến thủ công bằng tay thì giữ lại được hương thơm của hạt sen. Vì những loại này không có chứa chất bảo quản. Thay vào đó là hạn sử dụng của loại này ngắn hơn loại hạt sen khô công nghiệp.

Bạn nên chọn các cơ sở uy tín để mua hạt sen như siêu thị hoặc cửa hàng tiện lơi. Vì ở đây bạn có thể dễ dàng biết được nguồn gốc xuất xứ của hạt sen. Cũng như là có thể thỏa thích kiểm tra được ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm.

Cách nấu cháo yến mạch thơm ngon
Cách nấu cháo yến mạch thơm ngon

Hướng dẫn phân biệt yến mạch nguyên hạt và yến mạch cắt nhỏ

1. Yến mạch nguyên hạt (Oat groats)

Tong yến mạch nguyên hạt có hàm lượng cám nhiều nhất. Vì hạt yến mạch sau khi thu hoạch chỉ cần loại bỏ đi lớp vỏ là có thể sử dụng được. Lúc này yến mạch còn nguyên hạt chưa được cán vỡ hay cắt ra.

Với loại này tuy giữ được nguyên toàn bộ dinh dưỡng nhưng lại rất dai. Vì vậy khi chế biến bạn cần bỏ ra nhiều thời gian hơn. Như thế món ăn mới đạt được độ mềm và hạt yến mạch ăn không bị dai.

2. Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats)

Từ nguyên hạt yến mạch sau khi thu hoạch và vò bỏ vỏ. Bạn cho vào máy cắt chuyên dụng để xử lý. Thường thì từ 1 hạt nguyên sẽ cắt ra được thành 2 – 3 miếng nhỏ. Sau khi cắt nhỏ xong yến mạch sẽ giống y chang như gạo tấm.

Tuy loại này thời gian nấu sẽ nhanh hơn so với loại nguyên hạt. Nhưng thời gian nấu cũng khá lâu thì yến mạch mới chín và mềm được. Nếu nấu cháo yến mạch thì nấu trong khoảng 30 phút.

Cách nấu cháo yến mạch với hạt sen và hàu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Yến mạch: 30 gram

– Hạt sen: 20 gram

– Hàu: 50 gram

– Nấm rơm: 30 gram

– Gia vị: muối, dầu ăn, đường, nước mắm.

Thực hiện

Yến mạch nấu cháo kết hợp với hàu và hạt sen được thực hiện khá đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau.

Đối với hạt sen bạn tách ra làm hai để loại bỏ đi phần tim sen. Như thế cháo khi nấu sẽ không bị đắng.

Nấm rơm thì bạn cắt bỏ hết phần gốc. Sau đó đem đi rửa sạch để ráo. Nếu nấm búp bạn để nguyên nấm. Còn nấm đã nở bạn bổ ra làm 2 hoặc 3.

Hàu và hành lá rửa sạch và mang đi băm nhỏ.

Cho dầu vào chảo và đun trên bếp. Dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm rồi cho hầu vào xào khoảng 5 phút thì tiếp tục cho nấm vào xào. Đến khi hàu và nấm săn lại thì bạn tắt bếp.

Cho gạo và nước vào nồi nấu cháo cùng với hạt sen và yến mạch. Sau khi cháo chín bạn cho phần hàu và nấm xào vào ninh cùng trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Cho cháo ra tô là bạn có thể thưởng thức.

Cách nấu cháo yến mạch kết hợp với hàu và hạt sen này vô cùng bổ dưỡng. Nếu bạn muốn người thân của bạn tăng cường sức khỏe thì hãy nấu món này cho cả gia đình bạn nhé. Món ăn phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. 1001monngonmoingay.com chúc bạn nấu thành công.

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"
Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!