Cách làm sườn nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng

Hôm nay, 1001monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm sườn nướng. Để trong tình hình dịch bệnh kéo dài như thế này bạn có thể tự tay chế biến. Đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Việc tự chế biến nấu tại nhà vừa đảm bảo được vệ sinh sạch sẽ vừa giúp tiết kiệm được kha khá chi phí. Tuy nhiên, không phải vì thế mà nấu một cách tạm bợ và qua loa. Sau đây sẽ là 2 cách làm sườn nướng chuẩn hương vị nhà hàng. Cùng theo dõi chúng tôi để biết cách thực hiện nhé. 

Cách làm sườn nướng thơm ngon
Cách làm sườn nướng thơm ngon

Dinh dưỡng từ sườn

Sườn là một bộ phận trên con heo. Mà bộ phận này được khá nhiều người ưa chuông và tìm mua. Bởi ở bộ phần này ngoài việc ăn ngon còn chứa hàm lượng dinh dưỡng nhiều nhất. Cụ thể là các chất cần thiết cho cơ thể như: axit amin, năng lượng, protein, chất đạm và canxi,…Ngoài ra còn chứa rất nhiều các nhóm chất vitamin cũng như khoáng chất khác. Tất cả đều mang lại công dụng tuyệt vời cho cơ thể. Vì sự bổ dưỡng và thơm ngon nên các đầu bếp thường sử dụng sườn để chế biến thành các món ăn khác nhau như: làm sườn xào, làm sườn nướng,…

Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ và sâu hơn từng chất dinh dưỡng có trong sườn heo nhé:

– Chất Protein

Trong tổng giá trị dinh dưỡng mà sườn heo cung cấp cho cơ thể thì có tới 70% là hàm lượng protein. Chính vì điều này mà sườn heo được xem là nguồn thực phẩm dồi dào protein nhất trong tất cả các loại thực phẩm. Các bộ phận cơ của cơ thể được hình thành là nhờ vào dưỡng chất protein.

Nếu chúng ta không cung cấp đủ lượng protein cho cơ thể hoạt động. Thì cơ thể sẽ dễ bị mắc các bệnh như: hệ miễn dịch bị suy giảm, suy dinh dưỡng và chậm lớn đối với trẻ em,…Với tổng khối lượng khô của tế bào trong cơ thể thì protein chiếm tới 50% khối lượng đó.

Hô hấp, tiêu hóa, tuần hoàn, sinh dục, tinh thần và sự bài tiết hoạt động của hệ thần kinh,… Tất cả các hoạt động trên được xem là chức năng sống của cơ thể. Nết mất đi sự hoạt động của chức năng nào thì cơ thể không còn được phát triển ổn định nữa. Và protein có ảnh hưởng rất lớn đối với mọi hoạt động chức năng sống của cơ thể.

Cách làm sườn nướng cực ngon
Cách làm sườn nướng cực ngon

Ngoài ra thì protein còn tham gia trực tiếp vào quá trình hình thành nên cơ bắp và các tuyến nội tiết và bài tiết,… của cơ thể.

Chức năng của các nhóm vitamin nhờ có protein mà phát huy được hết tất cả các chức năng hoạt động của chúng. Nếu một cơ thể được cung cấp đầy đủ thậm chí là dư các vitamin nhưng lại thiếu protein. Thì các vitamin cũng không thể phát huy hết công dụng và chức năng hoạt động của chúng.

Hệ miễn dịch của cơ thể sẽ bị kém đi. Đồng thời các vấn đề về sự rối loạn cũng như là quá trình phát triển sẽ bị chậm đi. Nếu cơ thể bạn thường xuyên rơi vào trạng thái thiếu protein kéo dài.

Với tất cả những phân tích trên. Ta có thể kết luận được rằng cơ thể có khỏe mạnh hay không còn nhờ vào sự cung cấp đảm bảo lượng protein cần thiết cho cơ thể. Và sườn heo là lựa chọn tuyệt vời cho sự cung cấp protein.

– Sắt

Đứng sau protein thì trong sườn heo cung cấp hàm lượng sắt nhiều thứ 2. Sắt tham gia vào rất nhiều các quá trình hoạt động để giúp cơ thể được bình thường. Tuy cơ thể con người không cần quá nhiều sắt như protein. Nhưng nếu thiếu sắt thì sự sống của con người cũng khó ổn định được. Chúng có chức năng vận chuyển oxy để hô hấp các tế bào.

Thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu máu. Nếu cơ thể bị thiếu máu quá nhiều sẽ dễ bị tình trạng tử vong đột ngột. Vì quá trình trao đổi chất diễn ra một cách rối loạn. Do các chức năng của enzyme bị thay đổi vì thiếu sắt.

Cách ướp sườn ngon
Cách ướp sườn ngon

Cách làm sườn nướng kiểu BBQ

Với cách làm sườn nướng này bạn cần phải chuẩn bị các loại nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 – 1 kg sườn thăn

– 1 củ hành tím

– 150 gram sốt BBQ. Loại sốt này bạn rất dễ tìm thấy ở các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi.

– Tương ớt, mù tạt và tương cà.

– Gia vị: dầu ăn, đường, muối và hạt nêm.

Sơ chế các nguyên liệu

Các loại tương cà, tương ớt và mù tạt sau khi mua về bạn đổ ra từng chén riêng biệt.

Hành và tỏi thì bạn lột bỏ đi phần vỏ. Tiếp đến mang chúng đi băm nhỏ và để riêng từng loại.

Đối với sườn thì sau khi mua về bạn cần làm sạch. Tiếp đến thì khử đi mùi hôi đặc trưng của thịt heo. Bằng cách mang sườn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 – 4 phút. Sau đó lấy sườn ra và rửa lại thật sạch với nước. Để ráo sườn và chặt thành từng khúc sao cho vừa ăn và dễ tẩm ướp gia vị.

Cho sườn vào 1 cái tô lớn và ta tiến hành ướp sườn trong khoảng 60 phút với hỗn hợp các gia vị: 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành tỏi băm. Trộn thật đều tay để các gia vị được ngấm đều vào từng miếng sườn.

Cách làm sườn nướng ngon chuẩn vị nhà hàng
Cách làm sườn nướng ngon chuẩn vị nhà hàng

Thực hiện

Sau 60 phút ướp thịt thì bạn tiến hành nướng thịt. Vì làm tại nhà nên bạn có thể sử dụng lòng vi sóng hay nồi chiên không dầu đều được.

Nếu có thời gian và không gian thì bạn nên nướng thịt với bếp than. Vì như thế sẽ giống với hương vị ở ngoài hàng hơn. Và miếng thịt nướng trên lửa than ăn cũng sẽ ngon hơn rất nhiều. Còn bạn không có thời gian thì nên sử dụng lò vi sóng để thời gian chín thịt được rút ngắn hơn.

Trước khi tiến hành nướng thịt bạn cho vào tô thịt 2 muỗng tương cà, 3 muỗng sốt BBQ và 3 muỗng mù tạt trộn đều và để thêm khoảng 10 phút nữa rồi mới tiến hành nướng chín thịt.

Thịt sau khi nướng chín bạn có thể ăn kèm với rau sống và bánh tráng để tăng thêm độ ngon miệng nhé.

Cách làm sườn nướng mật ong

Ngoài cách làm trên thì còn cách làm sườn nướng này đơn giản hơn. Bạn đừng nên bỏ qua mà hãy tham khảo hết bài viết của chúng tôi nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 – 600 gram sườn non

– 1 củ tỏi

– 1 quả chanh

– 2 trái ớt

– Mật ong. Bạn cần chuẩn bị khoảng 3 muỗng cà phê. Bạn nên sử dụng loại mật ong nguyên chất để món ăn sau khi chế biến xong được thơm ngon hơn nhé.

– Gia vị: dầu ăn, đường, muối, hạt nêm. Mỗi thứ bạn chỉ cần chuẩn bị một ít.

Cách làm sườn nướng ngon bạn đã biết
Cách làm sườn nướng ngon bạn đã biết

Sơ chế các nguyên liệu

Chanh sau khi mua về bạn cắt ra làm tư và vắt lấy nước cốt chanh. Nhớ loại bỏ đi phần hạt chanh.

Tỏi bạn lột bỏ đi phần vỏ và băm nhỏ.

Ớt bạn cũng băm nhỏ tương tự giống như tỏi.

Sườn non thì sau khi mua về bạn mang đi rửa cùng với nước muối pha loãng. Để loại bỏ sạch các vi khuẩn cũng như bụi bẩn còn sót lại trên miếng sườn. Tiếp đến bạn mang sườn đi rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo.

Sườn ráo bạn cắt thành từng khúc vừa ăn rồi mang đi ướp.

Trước khi mang sườn đi ướp bạn cần phải chuẩn bị phần nước sốt trước. Trộn thật đều hỗn hợp các gia vị sau lại với nhau: 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Cho phần sườn đã cắt khúc vào một cái tô lớn sau đó đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào. Trộn thật đều tay và ướp sườn non trong thời gian 2 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị.

Thực hiện

Trong khi đợi thị ngấm gia vị bạn chuẩn bị bếp than. Sau đó cho thịt lên bếp nướng chín vàng đều 2 mặt.

Thịt chín sẽ có màu vàng óng ánh rất đẹp. Bạn có thể ăn cùng với rau sống chấm với một chút muối ớt xanh.

Với 2 cách làm sườn nướng1001monngonmoingay.com vừa hướng dẫn cho bạn. Chúng tôi hy vong mùa covid này bạn sẽ tự thực hiện được món ăn tại nhà. Để vừa bảo vệ sức khỏe cho bản thân vừa bảo vệ sức khỏe cho những người xung quanh.

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!