Cách làm gỏi xoài chua ngọt ăn mãi không thôi

Với xoài bạn chỉ nghĩ đơn thuần là ăn sống với nước mắm đường, muối hoặc là để xoài chín rồi ăn. 1001monngonmoingay.com hôm nay sẽ giới thiệu một công thức mới được chế biến từ xoài đó là cách làm gỏi xoài. Với món ăn này bạn không tốn quá nhiều thời gian mà chỉ mất khoảng 15 phút. Gỏi xoài có sự kết hợp từ xoài xanh, đậu phộng,.. hương vị béo chua hòa quyện với nhau rất hấp dẫn. Nó có thể dùng để ăn kèm trong các bữa cơm hoặc trong những bữa tiệc thì làm món khai vị. Cùng tham khảo cách làm sau đây nhé!

Cách làm gỏi xoài
Cách làm gỏi xoài

Lợi ích tuyệt vời của xoài đối với sức khỏe

Loại trái cây chiếm số lượng nhiều và được sử dụng phổ biến nhất ở nước ta đó chính là xoài. Vì loại trái cây này có chứa rất nhiều dinh dưỡng, mùi vị và hương thơm lại cực kỳ dễ ăn. Từ trẻ nhỏ đến người già đều có thể sử dụng loại trái cây này để cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể.

Bên cạnh đó việc sử dụng xoài để chế biến thành các món ăn như món gỏi xoài,.. cũng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

– Tốt cho mắt

Tương tự như quả cà chua thì trong xoài cũng có hàm lượng viatmin A khá nhiều. Nếu lượng vitamin A cần thiết hàng ngày của cơ thể là 100% . Thì chỉ với một đĩa xoài chúng đã đáp ứng được 25% số hàm lượng vitamin A cần thiết đó. Các vấn đề bệnh liên quan đến đôi mắt ta như: khô mắt, quáng gà, viêm giác mạc, tật khúc xạ ở mắt,… Sẽ được cải thiện ngày càng tốt hơn cũng như phòng ngừa các bệnh về mắt. Với điều kiện chúng ta sử dụng thường xuyên loại trái cây xoài trong các bữa ăn.

– Ngăn ngừa bệnh ung thư

Được gọi là trái cây bởi trong xoài có chứa nhiều chất xơ để phục vụ cho nhu cầu của cơ thể. Điều đặc biệt là loại chất xơ có trong xoài là chất xơ hòa tan. Cụ thể là pectin có chức năng ức chế những bệnh ung thư về đường tiêu hóa. Ngoài ra trong xoài còn chứa những hợp chất hữu cơ phenol, isoquercitrin, fisetin, methylgallat, quercetin, astragalin, axit galic và enzim. Những hợp chất này cũng giúp cơ thể ngăn ngừa được các bệnh ung thư rất tốt.

Để các tế bào gốc tự do không bị hủy hoại thì cơ thể chúng ta cần phải có vitamin C để tạo ra các chất chống oxy hóa. Và hàm lượng này có trong xoài thì tới 75% lượng cơ thể cần thiết trong một ngày với khối lượng xoài là khoảng 165 gram xoài.

– Giúp tiêu hóa tốt

Các protein được thành phần enzim bẻ gẫy giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn được dễ dàng hơn. Ngoài ra bệnh táo bón cũng sẽ được ngăn ngừa khi bạn sử dụng xoài. Các nồng độ axit gây hại đến bao tử của chúng ta cũng giảm đáng kể. Bởi trong xoài có các thành phần giúp làm giảm nồng độ axit này lại.

– Tốt cho làn da

Các bạn thường cho rằng ăn xoài làm cho cơ thể nóng dễ bị tình trạng nổi mụn. Nhưng thực chất xoài giúp ích cho việc ngăn ngừa mụn hình thành. Đồng thời các lỗ chân lông của chúng ta cũng được các thành phần trong xoài giúp se khít lại. Phần thịt của quả xoài nếu bạn sử dụng để chà xát lên da mặt của mình trong khoảng 10 phút. Kiên trì thì làn da của bạn sẽ đươc sáng bóng và mịn màng hơn.

Cách chọn xoài ngon làm món gỏi xoài
Cách chọn xoài ngon làm món gỏi xoài

Cách chọn xoài tươi ngon

Nguyên liệu chính được sử dụng để chế biến món gỏi xoài đó chính là xoài. Xoài bạn phải chọn lựa mua được những quả còn tươi ngon thì món gỏi làm mới đạt được tiêu chuẩn của các đầu bếp. Bạn có thể tham khảo các cách lựa chọn sau đây nha.

– Chọn xoài qua vỏ

Xoài để làm gỏi bạn cần mua những quả chưa chín còn xanh. Những quả xoài này nếu còn tươi sẽ có một lớp phấn còn bám bên ngoài lớp vỏ xoài. Đồng thời vỏ xoài có màu sắc xanh đậm.

Bạn cần mua những quả có độ cứng. Vì những quả có phần da xanh nhưng mềm thì đó chính là xoài còn non. Tuy những quả xoài non có thời gian sử dụng kéo dài hơn nhưng thịt khi ăn sẽ bị mềm nhũn, không giòn và thơm như xoài già.

– Chọn xoài qua mùi thơm

Với cách chọn xoài này bạn chỉ cần cầm quả xoài lên và tiến hành ngửi ở phần cuống xoài. Những quả xoài có mùi hương thơm đậm như có tinh dầu thì sẽ là những quả xoài tươi ngon, chưa được sử dụng qua hóa chất để bảo quản.

– Chọn xoài hạt nhỏ, nhiều thịt

Để nhận biết được quả xoài đó hạt to hay nhỏ thì bạn chỉ cần quan sát phần hột mắt ở đuôi xoài. Những quả có phần thịt nhiều, hạt nhỏ sẽ có phần hột mắt ở đuôi ngắn. Và ngược lại thì thịt quả xoài sẽ ít hơn, hạt to hơn.

Cách làm gỏi xoài chua ngọt
Cách làm gỏi xoài chua ngọt

Những lưu ý cần biết khi ăn xoài

Tuy xoài có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng đối với sức khỏe. Nhưng bạn cũng đừng quá lạm dụng. Sau đây chúng tôi sẽ mách cho bạn biết những điều cần lưu ý khi ăn xoài. Để bạn có thể điều chỉnh phù hợp với sức khỏe của bản thân.

– Không nên ăn quá nhiều

Loại trái cây nào cũng có mặt lợi và mặt hại. Và xoài cũng thế, chúng cũng có những tác dụng phụ. Vì thế chúng ta cũng đừng nên sử dụng loại trái cây này quá nhiều. Nếu sử dụng quá nhiều chúng có thể sẽ làm sức khỏe của bạn bị tệ đi.

– Không ăn xoài khi đói

Khi cơ thể của bạn đang ở trạng thái đói thì bạn chớ nên vội ăn loại trái cây là xoài. Vì trong xoài có độ chua nhất định làm cho bạn sẽ bị say khi đói mà ăn chúng. Đồng thời sẽ làm cho chúng ta dễ mắc các bệnh về đường ruột, dịch dạ dày tăng.

Cách làm gỏi xoài chua cay, ngon ngọt
Cách làm gỏi xoài chua cay, ngon ngọt

Cách làm gỏi xoài thơm ngon

Với cách làm gỏi xoài này bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu mà chúng tôi liệt kê dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 2 quả xoài. Xoài bạn chọn mua những quả xanh chưa chín.

– 2 thìa canh đường

– Tỏi và ớt.

– 3 củ hành tím

– 1 thìa cà phê nước mắm

– 100 gram đậu phộng. Đậu phông hay còn gọi là lạc.

– Mùi tàu và rau húng.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với xoài sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch với nước. Sau đó gọt sạch đi lớp vỏ xanh. Tiếp đến dùng dao bào bào xoài thành các sợi. Bạn cần chú ý bào xoài thành các sợi dài tránh tình trạng sợi bị vụn và đứt do cầm xoài lỏng tay.

Đậu phộng thì bạn cho lên chảo rang chín rồi tách bỏ đi phần vỏ đậu.

Ớt bạn loại bỏ đi phần hạt ớt sau đó băm nhuyễn.

Còn 3 củ hành tím thì bạn lột vỏ sau đó thái nhỏ hành.

Đối với rau húng và mùi tàu bạn thái thành các sợi nhỏ. Lưu ý bạn rửa sạch rau trước khi thái.

Cách làm gỏi xoài ăn mãi không thôi
Cách làm gỏi xoài ăn mãi không thôi

Thực hiện

Cho phần xoài đã được bào sợi vào một cái thau hoặc tô to cùng với mùi tàu và rau húng.

Sau đó bạn cho vào thau các mỗn hợp gia vị sau: 2 thìa canh đường, ½ thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê ớt băm và 2 thìa cà phê ớt băm. Sau đó trộn đều các hỗn hợp gia vị cùng với xoài để các gia vị được ngấm đều vào xoài.

Đối với món gỏi xoài này thì bạn nên trộn trước khi ăn khoảng 10 – 15 phút. Bạn đừng nên trộn quá sớm. Nếu sớm quá xoài sẽ bị mặn và mềm. Không còn giữ được độ ngon.

Trộn xong xoài thì bạn cho ra đĩa, rắc lên trên vài hạt đậu phộng để trang trí và ăn kèm tạo độ béo thơm ngon.

Chỉ với những loại nguyên liệu quen thuộc bạn có thể kết hợp chế biến thành món gỏi xoài thơm ngon. Và với cách làm gỏi xoài1001monngonmoingay.com vừa hướng dẫn cho bạn. Bạn nên thử làm để ăn kèm trong các bữa cơm gia đình của mình nhé.

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!