Cách làm gà kho gừng cực thơm ngon

Nếu trưa nay bạn đang phân vân chưa biết chế biến món ăn gì cho cả gia đình dùng cơm. Thì đừng lăn tăn nữa hãy theo dõi bài viết này của 1001monngonmoingay.com để biết cách làm gà kho gừng. Và chế biến luôn món ăn này ngay trưa nay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Món ăn vừa ngon vừa đem lại rất nhiều chất dinh dưỡng cho người sử dụng. Còn chần chừ gì nữa vào bếp cùng chúng tôi bây giờ nhé.

Cách làm gà kho gừng
Cách làm gà kho gừng

Những điều cấm kị khi ăn gừng cần lưu ý

Gừng chính là nguyên liệu để tạo nên sự đặc trưng của món gà kho gừng này. Ngoài ra gừng cũng được kết hợp với rất nhiều các nguyên liệu khác để cho ra các món ăn đặc trưng khác.Vì hương thơm và các công dụng tuyệt vời mà gừng mang lại cho người sử dụng. Song gừng cũng có những điều cấm kị mà các bạn cần biết qua để không vấp phải những sai lầm khi sử dụng nhé.

– Sử dụng gừng để chữa bệnh

Với những người bị bệnh phong hàn hoặc cảm lạnh thì các cụ ngày xưa thường sử dụng nước đường gừng nâu cho uống. Và đứng ở gốc độ chữa bệnh thì gừng chỉ sử dụng để chữa 2 bệnh này. Còn như các bệnh nóng, đau dạ dày, buồn nôn, say nắng, sốt cao, đại tràng,.. thì bạn không nên sử dụng gừng để chữa bệnh.

– Đừng ăn gừng vào ban đêm

Gừng có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Bên cạnh đó các vấn đề như tiêu hóa chậm, máu huyết lưu thông kém thì cũng được khắc phục nhờ gừng. Sử dụng vào buổi sáng sẽ giúp cho tốc độ lưu thông máu của bạn được tăng lên. Từ đó sức khỏe của bạn cũng ngày được ổn định hơn. Tuy nhiên nếu bạn sử dụng vào ban đêm thì chúng sẽ mang lại tác dụng ngược. Vì vào ban đêm sử dụng gừng sẽ làm cho cơ thể có cảm giác khó chịu. Đồng thời làm cho thể chất của bạn bị tổn thương. Chính vì điều đó mà các chuyên gia thường khuyên bạn không nên sử dụng gừng vào ban đêm.

– Đừng gọt vỏ

Củ gừng từ phần thịt bên trong đến lớp vỏ bên ngoài đều có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của chúng ta. Thường thì trước khi sử dụng gừng bạn thường gọt sạch vỏ gừng. Tuy nhiên việc gọt vỏ gừng vô tình làm cho gừng không phát huy được hết công dụng của chúng. Như vậy bạn khi sử dụng gừng chỉ cần rửa kỹ gừng với nước sạch. Sau đó cắt gừng thành từng lát và sử dụng luôn nhé.

Cách làm gà kho gừng thơm ngon
Cách làm gà kho gừng thơm ngon

– Gừng mọc mầm không nên ăn

Trong trường hợp gừng còn ẩm ướt mà bạn đã cho vào tủ lạnh hoặc bọc kín để bảo quản. Thì gừng sẽ dễ có tình trạng nảy mầm. Một số người vì sợ tốn kém hay lãng phí mà sử dụng luôn những phần gừng này để chế biến. Nhưng họ không biết rằng những củ gừng mọc mầm có tác hại đối với cơ thể nhiều hơn là lợi ích mang lại. Gừng để có thể nảy mầm khi không có muôi trường dinh dưỡng thì cách duy nhất là chúng sẽ tự hút chất dinh dưỡng có trong củ gừng để nảy mầm. Vì vậy giá trị dinh dưỡng trong củ gừng sẽ không còn bao nhiêu. Song sẽ có trường hợp gừng bị thối. Mà khi sử dụng gừng thối sẽ dễ dẫn đến các bệnh như ung thư thực quản, ung thư gan,…vì các chất độc mà chúng tạo ra.

Món gà kho gừng ăn với canh gì?

Trong bữa cơm gia đình thì không thể nào chỉ có mỗi một món gà kho gừng. Mà bạn cần phải chuẩn bị thêm vài món ăn khác. Gà là món mặn rồi thì món canh là món không thể thiếu trong bữa cơm. Tuy nhiên không phải món canh nào cũng phù hợp với món gà này. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn vài món canh phù hợp nhé.

Để trung hòa được tính ấm của món gà kho gừng thì canh bạn nên chế biến từ các nguyên liệu giúp cơ thể được làm mát và thanh nhiệt. Như món canh chua rau đây, canh khoai lang, canh rau muống, canh chua dọc mùng, canh cà rốt,..

Bạn có thể tùy thích và linh động để lựa chọn món canh phù hợp với sở thích gia đình mình nhé.

Cách làm gà kho gừng

Thịt gà và gừng là 2 nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn gà kho gừng. Bên cạnh đó bạn cũng cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu khác sau đây.

Nguyên liệu làm món gà kho gừng
Nguyên liệu trong cách làm gà kho gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500 – 600 gram gà. Tương đương với ½ con gà. Tuy nhiên số lượng này bạn có thể tăng hoặc giảm sao cho phù hợp. Nếu có điều kiện bạn nên chọn mua gà tam hoàng hoặc gà kiến để món gà kho này được ngon hơn.

– 2 củ hành tím

– 2 củ tỏi

– 50 gram gừng tươi

– Hành lá

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, muối.

Sơ chế nguyên liệu trong cách làm gà kho gừng

Gừng bạn để nguyên vỏ và rửa thật sạch với nước. Rửa sạch thì bạn mang gừng đi thái thành các sợi nhỏ.

Tỏi và hành tím gọt sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Gà sau khi mua về bạn cần phải mang đi làm sạch lông, ruột. Tiếp đến bạn cần phải tiến hành khử mùi hôi đặc trưng của gà. Sử dụng muối hạt và chanh chà xát xung quanh con gà khoảng 4 – 5 phút. Sau đó bạn mang gà đi rửa lại thật sạch với nước một lần nữa và để ráo.

Gà sau khi đã ráo nước bạn tiến hành dùng dao chặt gà thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Những con gà có thịt ngon nhất thường sẽ có khối lượng từ 1,4 kg đến 1,6kg. Bạn cần chú ý để chọn mua được thịt của con gà ngon nhất nhé.

Thịt gà chặt xong bạn cho vào thau hoặc một cái tô to để ướp gia vị. Cho vào thau hỗn hợp gia vị sau để ướp thịt gà trong khoảng 35 – 45 phút gồm: 1 muỗng canh bột ngọt, , 1  muỗng canh đường, hành đập dập, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và thêm một chút xíu dầu ăn. Bạn trộn hỗn hợp này thật đều tay để cho gà thấm đều các gia vị vào từng miếng thịt gà.

Cách làm gà kho gừng bạn nên biết
Cách làm gà kho gừng bạn nên biết

Thực hiện

Cho một chút dầu ăn vào chảo và đun trên bếp. Đun đến khi dầu nóng thì bạn cho vào chảo tỏi và hành tím băm. Phi cho đến khi hành tím và tỏi vàng và thơm lên thì vặn lửa to lên chút xíu rồi cho gừng vào đảo.

Đảo khoảng 1 phút thì bạn cho tiếp vào chảo phần gà đã ướp gia vị. Đun khoảng 5 phút sau thì bạn cho thêm vào ½ chén nước lọc. Đảo đều tay và đậy nắp nồi đun với lửa riu riu.

Đun đến khi thịt gà săn lại và chín thì bạn nêm nếm thêm một lần nữa. Để đảm bảo món thịt gà kho gừng này được vừa ăn với các khẩu vị của gia đình bạn.

Nêm xong bạn cho hành lá cắt nhỏ vào và đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

Nếu bạn muốn món gà kho được thơm ngon hơn thì khi kho bạn có thể cho thêm vào 1 muỗng canh rượu gạo. Như vậy thịt gà sau khi nấu xong không những dậy được mùi thơm mà thịt gà chín cũng được mềm hơn.

Cho thịt gà ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức món ăn. Để món ăn thêm đẹp mắt và dùng ngon hơn bạn nên rưới lên phía bên trên thịt gà một ít nước gà kho.

Ăn món thịt gà kho bạn chuẩn bị thêm một đĩa rau luộc thập cẩm. Để bữa cơm của bạn được đầy đủ cả chất đạm và các vitamin. Cũng như các chất xơ trong rau sẽ giúp cho cơ thể bạn được khỏe mạnh hơn.

Cách làm gà kho gừng1001monngonmoingay.com hướng dẫn cho bạn. Đó là món ăn mà trong tuần qua các chị em nội trợ đã đặt câu hỏi nhiều nhất đến chúng tôi. Chúng tôi hy vọng với công thức đơn giản này bạn có thể thực hiện thành công được món ăn. Ngoài ra nếu bạn có thắc mắc gì về món ăn hãy cứ đặt câu hỏi cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ sẵn sàng giải đáp hết tất cả các băn khoăn của bạn.

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!