Cách làm da heo chiên giòn

1001monngonmoingay.com biết rằng da heo chiên giòn là món ăn vặt được yêu thích và trên thị trường cũng có bán rất nhiều. Hôm nay chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn cách làm da heo chiên giòn món ngon được nhiều người đặt câu hỏi nhất. Trong tình hình dịch bệnh như hiện nay thì việc đảm bảo sức khỏe là quan trọng nhất. Hãy tự tay chế biến món ăn vặt này cho gia đình bạn để an toàn vệ sinh nhé.

Cách làm da heo chiên giòn ngon hết sẩy
Cách làm da heo chiên giòn ngon hết sẩy

Công dụng tuyệt vời của da heo đối với sức khỏe

So với phần thịt heo thì trong da heo có chứa hàm lượng protein nhiều hơn rất nhiều. Các tế bào của mô cơ có thể gắn kết lại với nhau là nhờ vào 2 thành phần collagen và gelatin có trong da heo. Ngoài ra còn rất nhiều công dụng khác như:

– Làm đẹp da

Việc thường xuyên cho da heo vào các khẩu phần ăn sẽ giúp cơ thể chúng ta chống lại quá trình lão hóa rất tốt. Đối với mái tóc thì sẽ óng mượt, làn da thì căng sáng mịn màng hơn nếu bạn tích cực sử dụng nhiều da heo.

– Tăng cường hệ miễn dịch

Hệ miễn dịch của cơ thể được khỏe mạnh nhờ có carbohydrate trong da heo. Chất này giúp bổ sung thêm năng lượng cho hệ miễn dịch hoạt động. Từ đó ngăn chặn được các vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể. Bên cạnh đó sử dụng da heo còn cung cấp thêm cho cơ thể một lượng lớn protein. Giúp cơ thể có năng lượng và dinh dưỡng để hoạt động mạnh và tốt hơn.

– Bảo vệ xương chắc khỏe

Nếu bạn biết đến collagen có công dụng tuyệt vời đối với mái tóc và làn da. Thì hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn thêm một công dụng nữa từ collagen. Chính là nếu cơ thể được cung cấp đủ hàm lượng collagen cần thiết sẽ giúp cho các khung xương chắc khỏe hơn. Bảo vệ và ngăn ngừa được các tác động xấu đối với xương như là đau khớp, loãng xương.

– Bổ máu

Các biểu hiện chóng mặt, hoa mắt,… thường xuyên xảy ra là do cơ thể đang rơi vào tình trạng thiếu máu. Để cải thiện và hết tình trạng này ta cần cung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng để quá trình tuần hoàn máu được diễn ra nhanh và mạnh. Ta cũng có thể bổ sung da heo vào danh sách món ngon mỗi ngày để cải thiện được tình trạng này. Vì trong da heo không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất mà còn rất dễ ăn nhờ có vị ngọt và bùi.

– Bổ sung vitamin thiếu hụt

Nếu ở người lớn tuổi thường xuyên xảy ra các tình trạng trí nhớ suy giảm, các hoạt động phản ứng chậm hơn,.. Đó là do hệ thần kinh trong não bộ đang bị lão hóa nên không còn linh hoạt. Vitamin B12 trong da heo sẽ giúp cải thiện tình trạng này rất tốt. Chúng giúp tinh thần của con người được ổn định và thoải mái hơn. Từ đó cơ thể sẽ khỏe mạnh hơn.

Bên cạnh đó vitamin B12 còn giúp làn da có tình trạng lão hóa chậm hơn. Các nếp nhăn xuất hiện ít hơn, làn da căng bóng và mịn màng hơn. Nếu muốn làn da trẻ mãi không già bạn nên tích cực bổ sung vitamin B12 cho cơ thể nhé.

Cách chọn bì heo ngon
Cách chọn bì heo ngon

Cách chọn mua da heo ngon

Để món da heo chiên giòn sau khi làm xong được thơm ngon thì bạn cần phải biết cách để mua được miếng da heo ngon. Khi chọn mua 1001monngonmoingay.com lưu ý bạn các vấn đề sau:

Nên chọn mua những miếng da dày, lớn và bằng phẳng. Thường thì phần da ở lớp thịt thăng và nạc vai là ngon nhất trên con heo. Nếu được bạn nên chọn mua 2 phần đó nhé.

Cần tránh mua những miếng da heo quá mỏng, nhăn nheo không căng mịn. Vì những miếng da đó mua về chế biến món ăn sẽ không tạo độ giòn và độ ngọt.

Ngoài ra bạn cũng cần phải chú ý đến màu sắc của miếng da heo. Nên chọn mua những miếng da có màu hồng hào, có độ đàn hồi tốt. Tránh mua những miếng da nhão, thâm tím. Vì đó là biểu hiện của da để lâu ngày và bị tụ máu bầm.

Cách làm da heo chiên giòn như thế nào?
Cách làm da heo chiên giòn như thế nào?

Cách sơ chế da heo sạch, không hôi làm da heo chiên giòn

Da heo cũng giống như thịt heo. Nó có mùi đặc trưng. Vì thế trước khi dùng để chế biến món ăn bạn nên khử mùi cho da heo. Để món ăn sau khi thành phẩm sẽ có mùi thơm và độ ngon hơn.

Trước tiên bạn cần chần da heo khoảng 3 phút qua nước sôi ngay sau khi mua về. Thao tác này giúp cho các lỗ chân lông của da heo được nở ra. Từ đó ta có thể dễ dàng loại bỏ hết các phần lông còn sót lại trên bề mặt da heo.

Thường thì bên dưới lớp da sẽ có một lớp mỡ màu trắng. Để món da heo chiên được giòn ngon hơn bạn nên dùng dao tách bỏ hết lớp mỡ. Chỉ sử dụng đúng lớp da heo để chế biến.

Sau đó để miếng da heo sạch và trắng hơn bạn cần sử dụng đến muối và chanh.

Chà xát thật đều và mạnh lên miếng da heo bằng muối và chanh. Thời gian chà là khoảng 3 – 4 phút. Sau đó ta mang miếng da đi rửa lại thật sạch với nước và để ráo là có thể dùng để chế biến.

Cách làm da heo chiên giòn thế nào cho ngon?
Cách làm da heo chiên giòn thế nào cho ngon?

Cách làm da heo chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 kg da heo

– Tỏi băm nhuyễn

– Ớt bột

– Hành lá cắt nhỏ

– Đường

– Nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Da heo sau khi mua về bạn cần phải làm sạch và khử mùi hôi của da deo. Thực hiện như ở bước trên hướng dẫn. Sau đó mang da heo đi rửa sạch lại với nước và để ráo nước.

Tiếp đến bạn đun sôi một nồi nước. Đến khi nước sôi bạn cho phần da heo đã chuẩn bị vào luộc chín. Đợi đến khi da heo chín đều và mềm thì ta tắt bếp vớt da heo ra. Để da heo không bị nhão và nát thì bạn nên chuẩn bị một thau nước lạnh. Sau khi vớt da heo ra bạn nên cho vào thau nước lạnh ngay.

Sau đó vớt da heo và cắt da thành những miếng vuông sao cho vừa ăn. Để da khô ráo nước thì ta cho vào tô để chuẩn bị ướp gia vị.

Ướp da heo trong khoảng thời gian 15 phút cùng với hỗn hợp gia vị: 1 muỗng canh giấm và 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn thật đều tay để các gia vị được thấm đều vào từng miếng da heo.

Sau 15 phút thì la lấy da heo mang đi phơi nắng để miếng da khô chiên sẽ giòn và thấm gia vị hơn. Chỉ cần phơi da heo dưới nắng khoảng 4 – 5 tiếng là đủ thời gian để da heo khô.

Cách làm da heo chiên giòn - Món ăn vặt ngon khó cưỡng
Cách làm da heo chiên giòn – Món ăn vặt ngon khó cưỡng

Thực hiện

Sử dụng một cái chảo sâu lòng sau đó cho ngập dầu chiên vào và đun trên bếp. Đến khi dầu sôi thì ta cho toàn bộ da heo phơi khô vào chiên. Đảo thật đều tay và đun với lửa nhỏ để da heo được chín đều hết và giòn. Đến khi da heo chuyển sang vàng và nổi trên mặt dầu là da heo đã chín. Bạn vớt da heo ra đĩa và tắt bếp.

Sau khi chiên da heo xong thì bạn để da heo có thời gian ráo dầu. Trong thời gian đó bạn sẽ làm phần nước sốt.

Cũng sử dụng chiếc chảo đó nhưng đổ bớt dầu ra và bạn đun trên bếp. Đến khi dầu nóng lên lại bạn cho 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn vào để phi thơm. Đến khi tỏi thơm bạn tiếp tục cho vào chảo các hỗn hợp sau: 1 muỗng cà phê ớt bột, hành lá và 2 muỗng canh nước mắm. Đảo đều hỗn hợp cho đến khi keo sền sệt lại thì ta cho da heo vào và đảo đều.

Đảo thật đều và nhanh tay để nước sốt thấm đều vào từng miếng da heo thì ta tắt bếp và cho ra đĩa.

Với cách làm da heo chiên giòn này thật là thú vị. Một món ngonmà ăn vào giòn giòn, ngọt ngọt, cay cay rất kích thích vị giác. Hãy làm ngay cho gia đình mình thưởng thức nhé các chị em nội trợ. Rất đơn giản chỉ việc đọc kĩ hướng dẫn của 1001monngonmoingay.com , làm theo và đợi kết quả ngọt ngào nhé.

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!